Ananas caramellata e gelato alla crema coperto con cocco e scaglie di cioccolato avorio

Ananas caramellata e gelato alla crema coperto con cocco e scaglie di cioccolato avorio

Pubblicato il 23/05/2013 da Alessandro

Ananas caramellata con zucchero di canna integrale, gelato alla crema coperto con cocco e scaglie di cioccolato avorio INGREDIENTI: ananas fragole gelato alla crema zucchero di canna cocco rapè cioccolato bianco (avorio) a scaglie DECORAZIONE: compote di frutti di bosco … Continua a leggere→

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Aperitivo: latte di mandorle con aceto balsamico e aglio bianco

Aperitivo: latte di mandorle con aceto balsamico e aglio bianco

Pubblicato il 21/05/2013 da Alessandro

Video ricatta, aperitivo preparato con latte di mandorle, aceto balsamico tradizionale di Modena, sale di Cervia e aglio bianco INGREDIENTI: 250g latte di mandorle (molto freddo) 1 spicchio di aglio sbianchito Aceto balsamico tradizionale di Modena olio extravergine di oliva … Continua a leggere→

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Latte di mandorle

Latte di mandorle

Pubblicato il 15/05/2013 da Alessandro

VIDEO TUTORIAL: come preparare in casa in modo semplice il latte di mandorle INGREDIENTI: 500g  mandorle pelate e tritate 1 Lt.   acqua riposo 12-24 ore ———————————————————————————————————————– TUTORIAL how to make almond milk. INGREDIENTS: 500g peeled and chopped almonds 1 … Continua a leggere→

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Plum Cake mignon al Tè verde

Plum Cake mignon al Tè verde

Pubblicato il 11/05/2013 da Alessandro

Video ricetta per la preparazione dei Plum cake mignon al Tè verde. INGREDIENTI: 120g zucchero velo 140g burro 50g uova intere 40g tuorli d’uovo 70g farina “00″ 30g fecola o amido di mais 5-6g te verde in polvere 1g lievito … Continua a leggere→

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Creme Brulèe con zucchero di canna integrale e fragole

Creme Brulèe con zucchero di canna integrale e fragole

Pubblicato il 03/05/2013 da Alessandro

Video ricetta per la preparazione della creme brulèe con zucchero di canna integrale dell’ Ecuador e fragole. INGREDIENTI: (per 8 porzioni) CREMA: – 500g panna fresca – 100g zucchero semolato – 120g tuorli d’uovo (6 circa) – scorza di limone … Continua a leggere→

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NEW YORK CHEESECAKE

NEW YORK CHEESECAKE

Pubblicato il 29/04/2013 da Alessandro

Video ricetta sulla preparazione della New York Cheesecake versione con mascarpone e ricotta. INGREDIENTI: (1 torta diametro 22cm) BASE: 300g Biscotti secchi non troppo dolci 100g burro miele acacia cannella CREMA: 400g formaggio cremoso spalmabile (tipo mascarpone) 300g ricotta di … Continua a leggere→

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