Archivi categoria: Tradizionali

Ricette tradizionali

Piadina o piada romagnola ricetta

Piadina o piada romagnola ricetta

TEMPO: 6 minuti circa COTTURA: Piastra o padella antiaderente PORZIONI: 5 pezzi Video ricetta della Piadina o Piada Romagnola classica tradizionale INGREDIENTI – 500g farina “00” – 200g acqua – 170g strutto di maiale – 10g sale –  bicarbonato di sodio ________________________________________________________________________ … Continua a leggere

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Pan di spagna ricetta senza lievito

Pan di spagna ricetta senza lievito

TEMPO: 20 minuti più cottura ; PORZIONI: 1 Torta di 22 cm di diametro ; COTTURA: In forno statico (non ventilato) a 170/180°C per 30/40 minuti ; Ricetta del pan di spagna o genovese classsico, senza lievito e burro. Ricetta base della … Continua a leggere

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Pizza rossa al taglio con pomodoro mozzarella ricetta

Pizza rossa al taglio con pomodoro mozzarella ricetta

TEMPO: 20 minuti + 1,5 ore di lievitazione ; PORZIONI:  8 persone ; COTTURA:  in forno 18-20 minuti ; Ricetta della pizza al taglio farcita con pomodoro e mozzarella in due versioni utilizzando lo stesso impasto, una sottile e friabile … Continua a leggere

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Pizza bianca o focaccia ricetta

Pizza bianca o focaccia ricetta

TEMPO: 20 minuti + 1,5 ora di lievitazione ; PORZIONI: 8-10 persone ; COTTURA: in forno statico a 240°C per 10 minuti poi 200°C per 8-10 minuti ; Ricetta della pizza bianca classica con olio di oliva, sale grosso e rosmarino. … Continua a leggere

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Amor polenta ricetta senza lievito

Amor polenta ricetta senza lievito

TEMPO:  20 minuti più cottura ; PORZIONI:  8 persone ; COTTURA:  In forno statico (non ventilato) a 180°C per 30 minuti ; Ricetta semplice e veloce dell’ Amor polenta, dolce tradizionale della regione Lombardia. In questa ricetta non ho utilizzato … Continua a leggere

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