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Archivi categoria: Classici
Brioche dolci a doppio impasto
TEMPO: 50 minuti più lievitazione; COTTURA: in forno statico a 180°C per 18 minuti circa; Video ricetta per la preparazione delle brioche dolci a doppio impasto, classiche o farcite, utilizzando lievito fresco oppure in sostituzione, pasta madre (o lievito naturale) … Continua a leggere
Pubblicato in Basi per dolci, Classici, Da forno, Dolci, Ricette
Contrassegnato brioches, colazione, cornetti, fatte in casa, lievito, lievito naturale, marmellata, nutella, pasta madre, ricetta
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Bignè (bignoli o pate à choux) ricetta
TEMPO: 20 minuti più cottura COTTURA: in forno statico a 200°C fino a quando assumeranno un colore nocciola uniforme e risulteranno asciutti all’ interno, perché la durata varia base alla grandezza. IMPORTANTE: errore ingrediente 200g di burro e non 400g … Continua a leggere
Pubblicato in Basi per dolci, Classici, Da forno, Dolci, Feste e ricorrenze, Ricette, Tradizionali
Contrassegnato 20 minuti, Carnevale, castagnole, mignon, Pasticceria, pasticcini
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Crema pasticcera classica (ricetta base)
TEMPO: 10 minuti COTTURA: in casseruola 5 minuti circa Video ricette della crema pasticcera base, alla quale si possono aggiungere altri ingredienti tipo cioccolato, cacao, frutta….in base all’utilizzo e al gusto personale.
Pubblicato in Basi per dolci, Classici, Creme e salse, Dolci, Ricette, Tradizionali
Contrassegnato in 5 minuti, semplice, veloce
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Torta con panettone e cacao ricetta
TEMPO: 20 minuti COTTURA: in forno statico a 170°C per 20-30 minuti PORZIONI: 1 torta da 21 cm (1o persone) Video ricetta della torta con panettone, cacao e vinsanto, facile e veloce da preparare. Ottima per recuperare il panettone che … Continua a leggere
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Contrassegnato 20 minuti, come recuperere, come riciclare, panettone
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Biscotti di frolla montata con cioccolato ricetta
TEMPO: 20 minuti COTTURA: in forno statico a 170°C per 12-15 minuti Video ricetta dei biscotti classici preparati con la pasta frolla montata da utilizzare con la tasca da pasticcere o sac a poche, poi bagnati nel cioccolato.
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Contrassegnato 20 minuti, biscottini, pasta frolla, ricetta, sac a poche, tasca
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