Archivi categoria: Classici

Dolci tradizionali

Cestino con mascarpone e fragole ricetta

Cestino con mascarpone e fragole ricetta

TEMPO: 20 minuti PORZIONI: 8 persone Questa ricetta è una rivisitazione del classico dolce al mascarpone, al quale è stato aggiunto la fragola e l’albume d’uovo montato, il tutto servito in un cestino di cialda, che oltre ad arricchire la … Continua a leggere

Pubblicato in Classici, Dessert, Dolci, Ricette | Contrassegnato | 2 commenti
Migliaccio ricetta medievale

Migliaccio ricetta medievale

COTTURA: in forno a 180°C per 30 minuti TEMPO: 15 minuti più cottura PORZIONI: 8/10 persone Il Migliaccio è un dolce tratto da ricettari del periodo medievale, a base di frutta secca, miele e cannella. INGREDIENTI (per una tortiera diametro … Continua a leggere

Pubblicato in Classici, Da forno, Dolci, Ricette, Ricette Medievali, Torte, Torte dolci | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
Croissant o cornetti sfogliati ricetta

Croissant o cornetti sfogliati ricetta

Il croissant in Italia comunemente chiamato brioche nelle regioni settentrionali e cornetto in quelle centro-meridionali, è una pasta tradizionalmente dolce, ma esiste anche la versione salata, a forma di mezzaluna. La sua composizione è a base di: farina, burro, uova, … Continua a leggere

Pubblicato in Basi per dolci, Classici, Da forno, Dolci, Ricette | Contrassegnato , , , , | 18 commenti
Torrone alle mandorle ricetta

Torrone alle mandorle ricetta

COTTURA: in casseruola TEMPO: 1 ora INGREDIENTI 200g miele (honey) 200g zucchero (sugar) 200g mandorle pelate (blanched almonds) 40g acqua (water) 60g albumi d’uovo (egg whites) SUGGERIMENTI: Per una corretta cottura dello zucchero: -Se non si dispone di un termometro … Continua a leggere

Pubblicato in Classici, Dolci, Feste e ricorrenze, Ricette, Secchi e biscotti | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Ciambella classica e alla Nutella ricetta

Ciambella classica e alla Nutella ricetta

COTTURA: in forno a 180°C per 30/40 minuti TEMPO: 20 minuti più cottura La ciambella è un dolce italiano tradizionale. Nella video ricetta presento due versioni diverse di ciambella entrambe tratte dalla ricetta tradizionale Romagnola, la quale si distingue dalle … Continua a leggere

Pubblicato in Classici, Da forno, Dolci, Ricette, Ricette marchigiane, Ricette romagnole, Secchi e biscotti, Tradizionali | Contrassegnato , , , , | 4 commenti