Archivi tag: Carnevale

Tegolini o cialde al cocco

Tegolini o cialde al cocco

Categoria: DOLCI SECCHI-BISCOTTI Video ricetta per la preparazione dei tegolini o cialde al cocco e glassate con cioccolato fondente. La decorazione con i coralli di zucchero colorati è ideale per il periodo di Carnevale mentre la forma a cuore è … Continua a leggere

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Bigne fritti o Frittelle-Tortelli-Zeppole di San Giuseppe

Bigne fritti o Frittelle-Tortelli-Zeppole di San Giuseppe

TEMPO: 30 minuti più cottura CATEGORIA:  DOLCI FRITTI – DI CARNEVALE – SAN GIUSEPPE Video ricetta per la preparazione dei bignè fritti chiamati anche in base alle regioni Frittelle o Tortelli di S.Giuseppe.  Si possono preparare vuoti oppure farcini con … Continua a leggere

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Bignè (bignoli o pate à choux) ricetta

Bignè (bignoli o pate à choux) ricetta

TEMPO: 20 minuti più cottura COTTURA: in forno statico a 200°C fino a quando assumeranno un colore nocciola uniforme e risulteranno asciutti all’ interno, perché la durata varia base alla grandezza. IMPORTANTE: errore ingrediente 200g di burro e non 400g … Continua a leggere

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Cicerchiata marchigiana ricetta

Cicerchiata marchigiana ricetta

TEMPO: 45 minuti COTTURA: fritte poi in padella Ricetta della Cicerchiata marchigiana. Dolce tipico delle regioni del centro sud d’ Italia. È simile agli struffoli napoletani, a differenza dei quali, però, non è considerato un dolce natalizio. In Abruzzo e … Continua a leggere

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Panzerotti fritti dolci con ricotta cioccoalto e canditi ricetta

Panzerotti fritti dolci con ricotta cioccoalto e canditi ricetta

TEMPO: 45 minuti COTTURA: fritti in olio ben caldo pochi minuti Panzerotti fritti ripieni con ricotta, cioccolato e canditi, ricetta ideale per il periodo di Carnevale. INGREDIENTI SFOGLIA: 250g farina “0” 2 uova intere 50g burro sale acqua (se necessaria) … Continua a leggere

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