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Come fare le barrette di cioccolato per brioche e croissant

Come fare le barrette di cioccolato per brioche e croissant

Tutorial su come preparare in casa le barrette di cioccolato da inserimento nella preparazione dei Croissant parigini, Pain au chocolat, saccottini etc Oltre al cioccolato fondente si può utilizzare un altro tipo di cioccolato es. la latte, o bianco

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Biscotti al cioccolato e liquirizia ricetta

Biscotti al cioccolato e liquirizia ricetta

COME PREPARARE I BISCOTTI AL CIOCCOLATO E LIQUIRIZIA RICETTA INGREDIENTI: (30 biscotti da 30g) 90g mascarpone (o altro formaggio cremoso) 90g burro 1g sale 60g zucchero semolato 60g zucchero di canna 50g uovo intero (1 circa) 5g lievito in polvere … Continua a leggere

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Muffin al cioccolato con menta, rosmarino e cardamomo

Muffin al cioccolato con menta, rosmarino e cardamomo

INGREDIENTI (per 6 muffin) 155g farina “00” 120g latte 35g zucchero semolato 35g zucchero di canna 20g farina di mandorle 50g cioccolato fondente al 70% di cacao 20g cacao amaro in polvere 50g uovo intero  (1 uovo circa) 30g olio … Continua a leggere

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Torta di cioccolato e miele al forno (senza zucchero)

Torta di cioccolato e miele al forno (senza zucchero)

Video ricetta per la preparazione della torta di cioccolato al forno utilizzando come dolcificante miele o fruttosio in sostituzione dello zucchero. INGREDIENTI: (1 torta diametro 22cm) 125g cioccolato fondente 180g miele o fruttosio 150g burro 140g uova intere 150g farina”00″(debole) … Continua a leggere

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Tortino al grano saraceno con noci e cioccolato

Tortino al grano saraceno con noci e cioccolato

Nuova collaborazione con l’amico e collega Claudio, nella video ricetta presenta il tortino al grano saraceno con noci e cioccolato INGREDIENTI: (per 10 tortini circa) 200g farina di grano saraceno 200g uova intere 200g zucchero 80g burro fuso 60g noci … Continua a leggere

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