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Rinfresco pasta madre, Panini al grano arso, Gestione degli esuberi Parte 1

Rinfresco pasta madre, Panini al grano arso, Gestione degli esuberi Parte 1

RINFRESCO: 300g pasta madre 300g farina Manitoba forte (con 350W minimo) 150g acqua 10g zucchero (oppure zucchero di canna, miele, malto) PANINI AL GRANO ARSO 300g pasta madre 600g farina Manitoba forte (con 350W minimo) 70g farina di grano arso … Continua a leggere

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Tortino al grano saraceno con noci e cioccolato

Tortino al grano saraceno con noci e cioccolato

Nuova collaborazione con l’amico e collega Claudio, nella video ricetta presenta il tortino al grano saraceno con noci e cioccolato INGREDIENTI: (per 10 tortini circa) 200g farina di grano saraceno 200g uova intere 200g zucchero 80g burro fuso 60g noci … Continua a leggere

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Muffin alla zucca con decorazioni di Halloween

Muffin alla zucca con decorazioni di Halloween

Come preparare i Muffin alla zucca e amaretti con una simpatica e veloce decorazione di Halloween. INGREDIENTI (per 10-12 Muffin) 220g -farina “00” debole (circa) 200g -zucca cotta frullata 150g -burro 100g -zucchero di canna 50g  -uova intere 90g -amaretti … Continua a leggere

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Marshmallow 2 ricetta

Marshmallow 2 ricetta

Video ricetta per preparare in casa gustosi e soffici Marshmallows…ancora più gustosi se abbrustoliti leggermente sul fuoco. INGREDIENTI: 300g zucchero semolato 120g sciroppo di glucosio 100g acqua 18-20g gelatina in fogli (colla di pesce) 1/2 busta di vanillina PER LA … Continua a leggere

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Latte di mandorle

Latte di mandorle

VIDEO TUTORIAL: come preparare in casa in modo semplice il latte di mandorle INGREDIENTI: 500g  mandorle pelate e tritate 1 Lt.   acqua riposo 12-24 ore ———————————————————————————————————————– TUTORIAL how to make almond milk. INGREDIENTS: 500g peeled and chopped almonds 1 … Continua a leggere

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