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Marshmallow 2 ricetta

Marshmallow 2 ricetta

Video ricetta per preparare in casa gustosi e soffici Marshmallows…ancora più gustosi se abbrustoliti leggermente sul fuoco. INGREDIENTI: 300g zucchero semolato 120g sciroppo di glucosio 100g acqua 18-20g gelatina in fogli (colla di pesce) 1/2 busta di vanillina PER LA … Continua a leggere

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Plum Cake mignon al Tè verde

Plum Cake mignon al Tè verde

Video ricetta per la preparazione dei Plum cake mignon al Tè verde. INGREDIENTI: 120g zucchero velo 140g burro 50g uova intere 40g tuorli d’uovo 70g farina “00” 30g fecola o amido di mais 5-6g te verde in polvere 1g lievito … Continua a leggere

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Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

PRALINE Come preparare piccoli tartufi al cioccolato e Rum (o anche senza liquore) ripieni di cremosa e delicata ganache al cioccolato fondente. Sostituendo il fondente con un altro cioccolato, oppure aggiungendo ulteriori aromi si otterranno tantissimi tartufi diversi. INGREDIENTI_________________________________ (per … Continua a leggere

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Croissant o cornetti sfogliati ricetta

Croissant o cornetti sfogliati ricetta

Il croissant in Italia comunemente chiamato brioche nelle regioni settentrionali e cornetto in quelle centro-meridionali, è una pasta tradizionalmente dolce, ma esiste anche la versione salata, a forma di mezzaluna. La sua composizione è a base di: farina, burro, uova, … Continua a leggere

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Cascione o calzone ricetta alle erbe e al pomodoro, mozzarella

Cascione o calzone ricetta alle erbe e al pomodoro, mozzarella

Il Cascione o Crescione è una ricetta tradizionale basata sulla piadina dove la sfoglia viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura. La farciture di erba crescione, che ora è difficile da trovare, ma un tempo cresceva in abbondanza, ne … Continua a leggere

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