Archivi tag: glassa specchio

GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO 2 preparazione e utilizzo

GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO 2 preparazione e utilizzo

Video ricetta su come preparare e utilizzare la glassa a specchio al cioccolato INGREDIENTI (per 2 torte diametro 16cm circa) 110g acqua 190g zucchero semolato 105g panna fresca 60g cacao amaro in polvere 10g gelatina in fogli (colla di pesce) … Continua a leggere

Pubblicato in Basi per dolci, Dessert, Dolci, Ricette, Tutorial | Contrassegnato , , , , , , , | 15 commenti
COME PREPARARE E UTILIZZARE LA GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO

COME PREPARARE E UTILIZZARE LA GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO

Video ricetta su come preparare la glassa a specchio al cioccolato fondente e al cioccolato bianco e su come si utilizza, glassando due torte, la prima con solo glassa al fondente la seconda mescolando le due glasse per ottenere l’effetto … Continua a leggere

Pubblicato in Basi per dolci, Creme e salse, Dolci, Ricette, Torte, Tutorial | Contrassegnato , , , , , , , , , | 45 commenti
Torta sette veli video ricetta

Torta sette veli video ricetta

Video ricetta della torta Setteveli in 7 video GEMELLAGGIO: Ateliercucina di Alessandro _ Oncletnt di Aldo  INGREDIENTI: PRALINATO:200g cioccolato latte, 150g fiocchi di cereali DISCHI CIOCCOLATO: 500g cioccolato fondente BAVARESE NOCCIOLA: 125g latte, 40g zucchero, 80g tuorli d’uovo, 150g pasta … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert, Dolci, Ricette, Torte, Torte dolci | Contrassegnato , , , , , , , , , | 8 commenti