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Archivi tag: pasta acida
Pasta madre o lievito naturale con yogurt ricetta
Questo tutorial spiega come preparare il lievito naturale o pasta madre utilizzando oltre all’acqua e la farina, lo yogurt, il quale permette di aiutare e quindi velocizzare la preparazione del lievito.
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Come conservare e rinfrescare la pasta madre o lievito naturale
Video tutorial su come si conserva e si “rinfresca” si rafforza e la pasta madre o lievito naturale
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Contrassegnato pasta acida, rafforzare, riattivare
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Colomba pasquale con pasta madre ricetta
TEMPO: 1 ora più lievitazione COTTURA: in forno a 180°C per 40-45 minuti PORZIONI: 1 colomba da 750g Video ricetta della colomba pasquale preparata utilizzando come lievito la pasta madre o chiamato lievito naturale. La colomba pasquale è un tipico … Continua a leggere
Pubblicato in Classici, Da forno, Dolci, Feste e ricorrenze, Ricette, Torte, Torte dolci, Tradizionali
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Pane comune con pasta madre ricetta
TEMPO: 30 minuti più lievitazione COTTURA: in forno statico a 200°C 5 minuti poi a 180°C 30 minuti PORZIONI: 1 filone da 600g circa Video ricetta per la preparazione di 1 filone di pane comune da 600g circa preparato utilizzando … Continua a leggere
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