Archivi tag: primo piatto

Noci di ricotta con tartufo nero e Parmigiano

Noci di ricotta con tartufo nero e Parmigiano

INGREDIENTI: (per 5 persone) NOCI DI RICOTTA: 500g – ricotta fresca 150g – farina 30g – parmigiano 1 – tuorlo d’uovo (facoltativo) 15g – sale   SALSA 500g – burro – tartufo nero – parmigiano grattato COTTURA cuocere in acqua … Continua a leggere

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Raviolo ai funghi porcini e Formaggio di Fossa

Raviolo ai funghi porcini e Formaggio di Fossa

Video ricetta del raviolo ai funghi porcini e patate con fonduta di Formaggio di Fossa d.o.p. e nocciole tostate INGREDIENTI: – pasta all’uovo fresca – funghi porcini – patate bollite – Formaggio di Fossa dop – granella di nocciole tostate … Continua a leggere

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Lasagna aperta con asparagi e fonduta di parmigiano al profumo d'arancia

Lasagna aperta con asparagi e fonduta di parmigiano al profumo d’arancia

CATEGORIA:   PRIMI PIATTI   –   PASTA FARCITA Video ricetta per la preparazione della lasagnetta aperta con asparagi, fonduta di Parmigiano e scorza d’arancia INGREDIENTI: – pasta per lasagne (3 quadrati) – farcia di asparagi – asparagi tagliati a rondelle … Continua a leggere

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Passatelli al granchio con cozze gratinate e Paccheri allo scorfano e pesce spada ricetta

Passatelli al granchio con cozze gratinate e Paccheri allo scorfano e pesce spada ricetta

5 GEMELLAGGIO fra Ateliercucina di Alessandro e Oncletnt di Aldo -ALESSANDRO presenta un primo piatto di pesce: Passatelli asciutti con salsa di granchi fave e cozze gratinate. -ALDO presenta un primo piatto di pesce: Paccheri con scorfano pesce spada e … Continua a leggere

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