Torta Mimosa classica

CATEGORIA: TORTE FARCITE

INGREDIENTI:
-2 Pan di spagna da 22cm:
il primo tagliato in 3 dischi; il secondo tagliato a cubetti
– scaglie di cioccolato

(volendo si può preparare aggiungendo anche ananas sciroppata tagliata a cubi o amarene sciroppate)

CREMA:
500g crema pasticcera
200g panna fresca

BAGNA:
400g acqua
200g zucchero
scorza di arancia

DECORAZIONI:
menta fresca, decorazione isomalto rosso

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